Риба не винна

Риба не винна
http://news.meta.ua/go.php?to=2017-07-54990248
Цьогорічне літо кожному запам’ятається по-своєму. Хтось згадуватиме тепло, море, хтось — подолання наслідків кібератаки, а хтось ще довго гикатиме від спогадів про лікарняне ліжко, на яке вклала кишкова інфекція після вжитих наїдків. Заморська страва суші, знайшовши у столиці багато поціновувачів, в один момент стала страшною несподіванкою, зламала не лише плани людей, а й поставила під загрозу їхнє здоров’я. Поласувавши цією стравою в закладах громадського харчування, які не перший рік працюють у столиці і мали непогану репутацію, до лікарів звернулися понад три десятки людей.
Станом на ранок понеділка, за словами заступника начальника Головного управління Держпродспоживслужби у місті Києві Олександра Овчаренка, у чотирьох відвідувачів суші-ресторанів виявили сальмонельоз. Надвечір ця цифра зросла. Про 18 осіб, яким діагностували зараження цією інфекцією, повідомив під час прес-конференції начальник Головного управління Держпродспоживслужби в Києві Олег Рубан.
Страви люди купували не на стихійному ринку, не в придорожніх кафе-наметах. Лікарі припускають, що постраждалих могло бути й більше, та не всі звернулися по кваліфіковану допомогу — дехто, можливо, лікувався сам. Ескулапи вкотре наголошують, що харчові отруєння одні з найскладніших. І застерігають, що після самолікування можливі ускладнення, якими організм відповість на нетактовну поведінку з ним.
«Припускаємо, що зараження могло статися через хвору на сальмонельоз людину, яка працювала на кухні й заразила продукти. Вона могла бути прихованим носієм або не повідомила про погане самопочуття, — сказав Олександр Овчаренко. .
Варто нагадати стару як світ істину: мийте руки перед їдою, зважайте на літню спеку, яка чарівна на пляжі, але смертельно небезпечна на кухні. Фахівці радять бути обережними, вживаючи м’ясо, рибу і молочні продукти навіть удома. Доцільно власноруч готувати їжу в пору ягід, фруктів, овочів.